飲んで覚える紅茶入門
《１日集中講座》
紅茶（お茶）は、美味しくてカラダに良くて、活力と安らぎをもたらす優れた飲み物です。
すごく身近にあって大好きだけど、実際にはよくわからなくて、
なんとなく買ってしまったり、注文してしまったり、という方が多いのではありませんか？
本を読んでも知識が定着しない・・・。かといって何回も教室に通う時間はない・・・。
セレブ感たっぷりの緊張しそうな紅茶教室に行くのは気おくれしてしまう…。
そんなあなたを【飲んで覚える紅茶入門】はお待ちしております！
紅茶の歴史、産地、製法など、知識の骨格となる基本的なことを体系立てて覚えやすくお伝えします。
これだけ知っていれば大丈夫！というポイントをまとめております。
嗜好品だからこそ、基礎的な知識を得ていただければ、どんどん吸収できるようになります。
産地や収穫時期の違いなど、それぞれの紅茶の特性がわかるように実際にティスティングをしながら
知識と体験の両面から学んでいただきます。
『飲んで覚える紅茶入門』を受講していただくと、ご自分の好みの紅茶がわかり、紅茶を選ぶのが楽しくなり、ご自分でいれる紅茶の味が格段に美味しくなるでしょう。また、ゆくゆくは紅茶をもてなしのツールとして活用していただけると思います。皆様の紅茶人生が豊かになることを願って開催いたします。
盛りだくさんの内容ですので
朝から晩まで紅茶漬けの1日になることを覚悟のうえ、お申込みください。
もちろん、ランチ付きです。ティータイムでは紅茶とお菓子のペアリングも楽しんでいただきます。
【開催日時】
<<２期 同時募集>>
第43期 2024年4月27日(土)
第44期 2024年4月28日(日)
＜満席御礼＞
両日とも満席になりました。
キャンセル待ちで受付しております。
時間：10:00～18:30位
※開始時間の10分前からご入店いただけます。
※状況により終了時間が遅くなることがあります。
【受講料】20,000円（税込22,000円）
※2名でのペア参加の場合は1,000円割引で19,000円(税込20,900円)になります。
※お申込み後、1週間以内に銀行振込または店頭にてお納めいただきます。
【講 師】
お茶とお菓子まやんち
店主：八代まゆみ
【内 容】
1時間目 お茶の基礎知識
紅茶って何？
お茶の歴史
お茶の発酵について
紅茶の製法
グレードの表記
2時間目 美味しいいれ方
ゴールデンルールで紅茶をいれる
3時間目 インドの紅茶を知る
代表的な産地の特徴（ダージリン・アッサム・ニルギリ）とその味わいの比較
＜ティスティング＞
ダージリン（春夏秋摘み、収穫時期の違い）
アッサム（CTC製法とオーソドックス製法）
ニルギリ（BOPとFOP）
ランチタイム
スコーンプレート
（スコーン2種と野菜たっぷりのスープ）
祁門紅茶
4時間目 スリランカの紅茶を知る
標高の違い（代表的な産地）による味わいの違い
＜ティスティング＞
ディンブラ・ヌワラエリア・キャンディー・ウバ・ルフナ
ティータイム
～お茶とお菓子のペアリングを考える～
食べて飲んで紅茶とお菓子の相性を知りましょう
5時間目 紅茶の実験・アイスティーやアレンジティーの楽しみ方
＜実験＞
アイスティーに向いている茶葉と向いてない茶葉
白濁について
ミルクティーに向いている茶葉と向いてない茶葉、
牛乳の選び方（4種の牛乳の比較）
紅茶に適した水は？
水の硬度による違い
＜実演＞ アレンジティーの楽しみ方
マサラチャイ、アイスミルクティー、セパレートティーの作り方
アイスティーの作り方（オンザロック法・二度取り法・水出し）
【重要】受講にあたってのお願い
紅茶の繊細な香りを感じていただきますので、香水のご使用はお控えください。
柔軟剤や整髪料などにもご注意くださいますようお願いします。
【お申し込み】
Ｅメールでお申込みください。
（↑こちらをクリック）
①受講日（4/27 or 4/28のいずれか）
②お名前
③お電話番号
④ご住所
をお知らせください。
※①～④の記載事項に漏れがありますと受付できませんのでご注意ください。
2名でのペア申込の場合には2名分の②～④をご記載ください。
※定員になりしだい受付を終了いたします。
※メールでのお申込みの際、翌日中に店からの返信メールが届かない場合は、
送受信のトラブルの可能性がありますので、お電話でご連絡ください。
※お申込確定後、一週間以内に受講料を店頭または銀行振込にてお支払いください。
※当日にやむなくお越しになれない場合には代理の方に受講していただくことができます。キャンセル料は開催日の7日前から全額をご負担いただきます。8日前以前のキャンセルは振込手数料を差し引いて全額返金いたします。
【感染症対策について】
ご飲食いただく講座ですので、下記の対策にご協力をお願いします。
・当日、ご入店後に検温をさせていただきます。37.5℃以上の方はご参加いただけません。
・ご家族が発熱している方、ご自身が待期期間中の方は参加をご遠慮ください。
・受講中、飲食時以外はマスク着用をお願いします。
・紅茶の比較実験中は参加者の皆様が対面で試飲することになります。
そのため受講中に頻繁に咳をされて、同席者が不安になるような雰囲気を感じた場合には講師の判断でご退店をお願いすることになります。
・受講中、飲食時以外はマスク着用をお願いします。
お問合せは📞03-6276-1667までお願いします。
次回の開催のお知らせをご希望の方は
お名前と電話番号をメールでご連絡ください